RSS Feeds
Toevoegen
Boeken
Onderstaande boeken zijn stuk voor stuk aanraders!!
Beetje jammer dat er geen plaatje bij staat staat, maar het boek van Kurt Dekoninck is een regelrechte aanrader!
support
Als je nu van plan bent een BBQ of wijn te kopen overweeg onderstaande winkels. Hiermee steun je mij gelijk
De wereld op bord
Geschreven door Bram maandag 12 juli 2010 17:20
De zaterdag voor de WK finale hebben we geBBQed. Gezien de finale vond ik het wel aardig om een Zuid Afrikaans gerecht te maken. Uit het boek Planet Barbecue van Steven Raichlen heb ik het gerecht Sosaties gemaakt. Dit zijn spiezen gemaakt van lamsvlees, varkenshaas en abrikozen. Het vlees marineer je in een rode wijn marinade.
Ik maak niet zo heel vaak lamsvlees, dus het was een beetje verassing hoe het zou smaken. Maar ik vond het erg lekker. Het is wat werk, maar wel leuk om een keer te maken. De abrikoos is een leuke afwisseling en geeft een goede smaak aan de spies.
Naast de sosaties heb ik ook een Argentijnse zijlende geBBQed. Het begint nu wel op te vallen dat ik bij bijna elke BBQ een mooi stuk koe grill. Het is dan ook echt heerlijk, vooral als je van biefstuk houdt.
Naast Zuid Afrika en Argentinië was ook Nieuw Zeeland present. De slager had een lamrack al in stukken van 2 botjes verdeeld en gekruid. De stukjes lam waren zeer mals.
| < Vorige | Volgende > |
|---|
Reacties